세계에서 가장 단단한 식재료?

세계에서 가장 단단한 식재료?

바로 가쓰오부시

가다랑어를 쪄서 훈연한 뒤 발효시킨 일본의 식재료로, 보통 육수를 우리거나 오코노미야끼 같은 데 토핑으로 사용됨

이게 단단해? 라고 행각하는 사람도 아마 있을 듯

우리나라에서는 대부분 이런 포 형태로 유통돼서 가공전 모습을 잘 모르는 사람들이 많기 때문에

원래 가쓰오부시는 이렇게 생김

이 것을 대패질하면

이렇게 우리가 알고 있는 현태로 되는 것
아무튼 가쓰오부시는 세계에서 가장 단단한 식재료로 기네스북 등재가 되어 있다고 하는데

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모스 경도로 7~8 정도라고 함(대리석이 3~5, 화강암이 6~7 정도)

못박기 가능

각목 뽀개기 가능

이런 식으로 갈아서

칼 형태로 만들면

종이 자르기 가능

음료수캔 푹~찍 가능

실제 가쓰오부시를 흉기로 사용한 일본 추리소설도 있다고 합니다^^