백종원 냉라면 레시피

백종원 냉라면 레시피: 시원하고 깊은 맛의 비법

핵심 재료:

• 라면 1개
• 양파 1/6개
• 콩나물 2컵
• 청양고추 1개
• 물 1컵
• 진간장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 2큰술
• 라면스프 1봉지
• 맛살 1개 (선택)
• 오이 1/3개 (선택)
• 단무지 약간 (선택)
• 쪽파 1~2줄 (선택)

만드는 방법:

1. 라면 삶기: 끓는 물에 건더기 스프와 면을 넣고 3분 30초 정도 익힙니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 차갑게 찬물에 헹궈 찬물기를 합니다.
2. 채소 손질: 양파는 채 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 청양고추는 씨앗을 제거하고 얇게 썰어 고명과 함께 준비합니다. 맛살, 오이, 단무지, 쪽파는 취향에 따라 준비합니다.
3. 소스 만들기:
   • 물 1컵에 라면스프 1봉지, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 청양고추 고명의 절반을 넣고 섞어 시원한 매콤함을 더합니다.
4. 완성:
   • 얼음을 넣은 그릇에 찬물기를 한 찬물기를 담고, 콩나물, 양파, 맛살, 오이, 단무지, 쪽파를 올립니다.
   • 준비된 소스를 넉넉히 뿌려주고, 남은 청양고추 고명을 얹으면 완성입니다.

팁:

• 면을 삶을 때 얼음 한두 덩이를 넣으면 더 탱글탱글하게 익을 수 있습니다.
• 소스는 취향에 따라 간장, 식초, 설탕의 양을 조절하거나 다진 마늘, 생강 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추의 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.
• 쫄깃한 식감을 원한다면 콩나물 대신 당면이나 비빔면을 사용해도 좋습니다.
• 다양한 토핑을 추가하여 나만의 냉라면을 만들어 즐겨보세요!

백종원 냉라면의 특징:

• 시원하고 깊은 육수 맛
• 쫄깃한 면발
• 다양한 채소와 토핑
• 간편하고 빠른 조리법

이 레시피로 백종원 냉라면을 직접 만들어 시원하고 깊은 맛을 즐겨보세요!

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