한국인이 세계에서 가장 많이 먹는 이것은?

한국인이 세계에서 가장 많이 먹는 이것은?

 

전 세계에서 한국인이 가장 많이 먹는 음식 중 하나는 바로 콩나물입니다. 한국인은 1년 기준 1인당 9kg 이상의 콩나물을 섭취한다고 알려져 있는데요. 특히 콩나물은 저렴하고도 맛도 좋으므로 많은 사람이 선호하는 음식이 되었습니다.

사실 조선 시대까지만 해도 콩나물은 가난한 사람들이 돈 없을 때나 먹는 음식으로 취급받았다고 합니다. 그러나 전쟁 전후로 상대적으로 키우기 쉽고 국과 찌개에 넣기 쉬워 콩나물이 인기를 얻게 됐다는 설이 있습니다. 또한 해외에서는 콩나물보다 숙주나물을 선호하며 우리나라처럼 콩나물을 많이 먹는 나라는 드물다고 합니다.
러시아의 한 장수마을 주민들이 자주 먹는 음식 중에 콩나물이 있어서 주목을 받은 적이 있답니다. 참고로 세계에서 거의 우리나라만 먹는 음식들로는 콩나물 외에도 골뱅이, 깻잎, 미더덕, 참외가 있습니다.

여기서 꿀팁 2가지
1) 콩나물은 꼭 깨끗이 씻어 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 콩나물은 버섯과 마찬가지로 어둡고 습한 재배환경과 유통과정 때문에 세균들에 노출되기 쉽기 때문입니다.
2) 콩나물은 꼬리까지 먹는 것이 좋습니다. 영양분 특히 아스파라긴산이 꼬리 쪽에 더 많다는 연구결과가 있고 요즘같은 신선유통 시스템이 갖춰진 환경하에서는 꼬리가 시든 경우가 거의 없기 때문입니다.

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